Skip to content

Гост на соленый лосось

Скачать гост на соленый лосось fb2

ГОСТ Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. ГОСТ Бумага оберточная. ГОСТ Лента стальная упаковочная. Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.

Межгосударственный стандарт ГОСТ "Рыбы лососевые соленые. Технические условия" (введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 13 мая г. N ) (утратил силу). Межгосударственный стандарт ГОСТ "Рыбы лососевые соленые.

Технические условия" (введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 13 мая г. N ) (утратил силу). Развернуть. Приложение А. Перечень нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации.  Настоящий стандарт распространяется на соленую рыбу рода настоящих лососей - Salmo: лосось атлантический.

Salmo salar Linne, в т.ч.: балтийский. беломорский. семга. норвежский садковый лосось. лососи дальневосточные соленые для промпереработки - нормативному документу; соль поваренная пищевая не ниже первого сорта - ГОСТ и нормативному документу; вода питьевая - ГОСТ ; лед - нормативным документам. Для изготовления филе, куска, филе-куска, кусочков, ломтиков и наборов может быть использована рыба с механическими повреждениями (с удалением поврежденных мест), но по остальным показателям качества соответствующая требованиям первого сорта.

При изготовлении малосоленой продукции используют только мороженые дальневосточные лососи. Настоящий стандарт распространяется на соленую рыбу рода настоящих лососей — Salmo: лосось атлантический Salmo salar Linne, в т. ч.: балтийский.  Технические условия. ГОСТ —97* Соль поваренная пищевая. Общие технические условия. ГОСТ —96 Маркировка грузов.

Настоящий стандарт распространяется на рыбу соленую рода настоящих лососей: лосось атлантический, в т.ч.: балтийский, беломорский, семга, норвежский садковый лосось, озерный лосось, кумжа, лосось каспийский, озерная форель, ручьевая форель, севанская форель (иссык-кульская форель). Дата введения в действие: Взамен: ГОСТ ГОСТ.

Настоящий стандарт распространяется на соленую рыбу рода настоящих лососей - Salmo: лосось атлантический. Salmo salar Linne, в т.ч.: балтийский. беломорский. семга. норвежский садковый лосось. озерный лосось.

Salmo salar morpha lacustris. кумжа.  Длина или масса соленых лососевых рыб должна соответствовать требованиям ГОСТ 4 Технические требования. Соленые лососевые рыбы должны быть изготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

Характеристики. По видам разделки соленые лососевые рыбы подразделяют в соответствии с Длина и масса соленых лососевых рыб должна соответствовать требованиям ГОСТ 5 Технические требования. Соленые лососевые рыбы должны соответствовать требованиям настоящего стандарта и быть изготовлены по технологическим инструкциям с соблюдением требований технических регламентов или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

Характеристики.  - темные пятна на поверхности брюшной полости, не проникшие в мясо - у каспийского лосося; - кровоподтеки в головной части: незначительное поверхностное пожелтение кожи и брюшной полости, не проникшее в мясо. По видам разделки соленые лососевые рыбы подразделяют. Потрошеная — рыба, у которой разрез сделан по брюшку между грудными плавниками от калтычка до анального отверстия или далее, не более 2,0 см; калтычок может быть перерезан; внутренности, в т.ч. икра или молоки удалены, сгустки крови и почки зачищены, жабры могут быть оставлены.  Salmo salar morpha sebago.

Лосось каспийский. Salmo trutta caspius. Кумжа. Длина и масса соленых лососевых рыб должна соответствовать требованиям ГОСТ 5 Технические требования. Соленые лососевые рыбы должны соответствовать требованиям настоящего стандарта и быть изготовлены по технологическим инструкциям ссоблюдением требований технических регламентов или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт. Характеристики. Рыба должна быть разделана, посолена и упакована.  ГОСТ Лососи дальневосточные соленые.

Технические условия. ГОСТ Колбасы сырокопченые.

EPUB, fb2, txt, PDF