Skip to content

Гост рыба охлажденная филе

Скачать гост рыба охлажденная филе fb2

Транспортируют мороженое рыбное филе в соответствии с правилами охлажденная скоропортящихся грузов, действующими на данном виде филе, при соблюдении следующих температурных режимов: ИУС N 9, гост. ГОСТ —97 Продукты пищевые. Филе замороженное поштучно, чистое, ровное, целое филе значительной деформации Допускаются: ГОСТ Рыба, нерыбные объекты и продукция охлажденная.

Филе, изготовленное из рыб, имеющих подкожный слой жира, в нижнем ряду - кожей или подкожной стороной вверх, в верхнем ряду - кожей или подкожной стороной. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых гостов, утвержденные Госкомсанэпиднадзором России Правила приемки - по ГОСТ Внешняя гост iec 60335-2-14-2013 pdf и анатомия рыб.

Подраздел: Филе рыбное мороженое, рыба разделанная и неразделанная мороженая, рыба океанического промысла мороженая, акулы мороженые, рыба специальной разделки, спинки специальной разделки, фарш пищевой, наборы ухи мороженые, рыба живая, охлажденная, А также в: Раздел: Общероссийский классификатор стандартов.  ГОСТ Межгосударственный стандарт.

Рыба охлажденная. Технические условия. Iced fish. ГОСТ - Филе рыбное мороженое. Технические условия. ОКС: Производство пищевых продуктов, Мясо, мясные продукты и другие животные продукты. ГОСТы. Филе рыбное мороженое. Технические условия. ГОСТ Филе рыбное мороженое. Технические условия. ГОСТ Группа Н МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ.  Инструкция по санитарно-паразитической оценке морской рыбы и рыбной продукции (рыба-сырец, охлажденная и мороженая рыба, предназначенная для реализации в торговой сети и на предприятиях общественного питания), утвержденная Министерством рыбного хозяйства СССР [4] СанПиН Питьевая вода.

ГОСТ Группа Н Межгосударственный стандарт. Филе Рыбное мороженое. Технические условия. Frozen fish fillets.  Инструкция по санитарно-паразитической оценке морской рыбы и рыбной продукции (рыба-сырец, охлажденная и мороженая рыба, предназначенная для реализации в торговой сети и на предприятиях общественного питания), утвержденная Министерством рыбного хозяйства СССР [4] СанПиН Питьевая вода.

Филе осетровых рыб с кожей - потрошеная рыба, у которой удалены голова вместе с грудными плавниками на уровне первой спинной "жучки" (оставляемой при голове), позвоночные и реберные хрящи, почки, пленки, "жучки"; сгустки крови тщательно зачищены.

Хрящи, расположенные в мышечной ткани, не удаляются. (Введен дополнительно, Изм.  Рыба и рыбные продукты. Рыба живая, охлажденная и мороженая. Технические условия: Сб. ГОСТов. Филе-кусок – филе рыбы, разрезанное поперек на части определенной ширины.  Охлажденную рыбу упаковывают по ГОСТ в: ящики полимерные многооборотные по ГОСТ Р , ОСТ или нормативным документам предельной массой продукта 20 кг; - лотки из полимерных материалов по нормативным документам с после-дующим упаковыванием в пакеты из полимерных материалов по ГОСТ Р , ОСТ в атмосфере модифицированной газовой среды (МГС) и термосвариванием.

Межгосударственный стандарт. Рыба охлажденная. Технические условия. Iced fish.  М.: ИПК Издательство стандартов, ГОСТ Рыба охлажденная. Технические условия. Название документа: ГОСТ Рыба охлажденная. Технические условия. Номер документа. •Требования к качеству мороженого рыбного филе по органолептическим показателям (гост ). •Пищевые добавки, применяемые для мороженого рыбного филе (гост р ). • Полуфабрикаты рыбные. • Рыбные кулинарные изделия.  Качество продукции нормируется стандартами ГОСТ «Рыба охлажденная», ГОСТ «Рыба мороженая», ГОСТ «Тунец, парусник, макрель, марлин и меч-рыба мороженые»,' ГОСТ «Рыба океанического промысла мороженая»; отраслевой документацией; стандартами и ТУ предприятий-изготовителей.

Качество мороженой рыбы, импортируемой или экспортируе-мой, нормируется стандартами ГОСТ Р Настоящий стандарт распространяется на филе рыбное мороженое из рыб всех семейств, кро­ ме сельди и хрящевых рыб. Обязательные требования к качеству продукции изложены в пи.

; а; , таблица (по­ казатели «Запах», «Вкус и запах (после отваривания)»; ; ; ; ; ; разд.  рыба охлажденная. — ГОСТ и нормативных документов; рыба мороженая (не более.

трех месяцев хранения).

doc, PDF, djvu, txt